荆州市科技图书馆、饮食图书馆地处美丽的荆州古城内（荆东路２８号），该馆成立于１９７４年（原荆州地区图书馆），１９９４年荆州市人民政府、湖北省文化厅决定在我馆成立“湖北饮食文献中心”，即荆州市饮食图书馆，实行“两块牌子，一套班子”的管理体制，机构级别正科级，隶属于荆州市文化局。
    我馆拥有馆舍面积二千七百平方米，总投资１１０万元，由于藏书楼、办公楼两大主体构建而成。馆部设一个办公室、两个业务部门。两部即采编借阅部（含图书借阅、期刊借阅、少儿借阅、饮食文献借阅）、科技信息部（含电子阅览室、职工培训等）。现在藏书七万余册。在编工作人员９人，均处于满负荷工作状态。全馆大、中专以上学历结构比例为１００％（大专以上８人，中专１人），全部取得了专业技术职称，其中高级职称１人，中级７人，初级职称１人。
    科技图书馆主要担负着全市图书情报工作、科技目录工作及信息服务工作等。饮食图书馆的工作职责重在收集全国及至世界内有关饮食方面的图书，使有限的饮食文献资料投入到社会饮食文化的研究和烹调技术的研究实验中，以特色服务走向全国。
    ２００４年１０月，三馆合一，更名为荆州市图书馆古城分馆